桂林油茶，顾名思义，是来自桂林的一种茶类饮品，与其他茶类饮品不同的是，它的主要原料是油茶籽。
油茶起源于我国南方地区，具有悠久历史。
早在唐代，油茶就被誉为“山珍美味”，并被列为宫廷珍品。
经过多年的艰苦研究，桂林人民发掘出了油茶的独特价值，并将其制成了一种特别的茶类饮品。
据说，桂林油茶的命名源于当地一位茶农。
这位茶农在采摘油茶籽的时候，不小心将油茶籽掉进了自己的茶杯里，随即饮用了起来。
他惊奇地发现，油茶籽竟然能够与茶叶完美地融合在一起，味道异常鲜美，一时之间，他便将这种混合饮品命名为“油茶”。
除了口感鲜美之外，桂林油茶还具有非常高的营养价值。
它富含多种脂肪酸，是人体必需脂肪酸的良好来源之一。
同时，桂林油茶也是一种不含咖啡因的饮品，能够起到保护神经、调节情绪的作用。
总之，桂林油茶是一种历史悠久、文化底蕴丰富、口感鲜美、营养丰富的特色饮品。
它的名称也富有创意和浪漫情怀，是桂林人民智慧和劳动的结晶。